Guillaume Gillet, né le 9 mars 1984 à Liège, est un joueur de football belge. Il évolue actuellement au SC Bastia, où il est prêté par le RSC Anderlecht.
Alors qu'il évolue au poste d'attaquant ou de milieu offensif dans les divisions inférieures, c'est au poste d'arrière droit qu'il s'impose à La Gantoise. Transféré à Anderlecht en 2008, il retrouve son ancienne position au milieu du terrain et dépanne à l'arrière droit en fonction des besoins de l'équipe. Depuis 2007, il est également international belge et compte 20 sélections pour un but inscrit. Avec les « Diables Rouges », il est le plus souvent aligné comme défenseur latéral droit.